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  1. #21
    Mono Iniciado Avatar de fjavi
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    La mezcla quedaría con base 20/80 y 20ml de aroma para hacer 100ml. Estaría bien?

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  2. #22
    Estaria perfecto, luego ya si ves que se queda algo flojete (que no creo por lo que dicen los compis) se lo echas. Yo solo me he hecho 60ml al 25% y bastante bien.

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  3. #23
    Mono Iniciado Avatar de fjavi
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    Cita Iniciado por AlejandroLA8 Ver mensaje
    Estaria perfecto, luego ya si ves que se queda algo flojete (que no creo por lo que dicen los compis) se lo echas. Yo solo me he hecho 60ml al 25% y bastante bien.

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    Pues al lío que voy a ir. A ver si me llega ya el pedido. En cuanto lo haga ya os contaré. Cuanto tiempo lo dejáis macerar??

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  4. #24
    Mono Iniciado Avatar de fjavi
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    También e pensado en pillarme el frodoh de chef flavour también

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  5. #25
    Mono Iniciado Avatar de Pirago
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    Cita Iniciado por fjavi Ver mensaje
    Pues al lío que voy a ir. A ver si me llega ya el pedido. En cuanto lo haga ya os contaré. Cuanto tiempo lo dejáis macerar??

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    Minimo 1 mes.

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  6. #26
    Super Mono
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    O mas..los aromas la mayoria pasteleros mejoran despues de los 20 dias..al mes estan a punto..pero digamos a los dos meses te los bebes..es inreible las diferencias que he visto en Irish Apple..Mexican Fred..Welsh Custard..Nice Custard..en todos me paso lo mismo..en el Irish va perdiendo la parte muy alcoholica..en el Mexican el exccsesivo dulce..
    Otro detalle..Macerar siempre si son 100ml en botes de 200 y asi que quede mucho aire..batirlo a la semana..a las tres semanas dejarlo unas horas destapado y cerrarlo..digamos seis horas..para luego no abrirlo hasta una cata..

  7. #27
    Mono Iniciado Avatar de fjavi
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    Cita Iniciado por Yorugua57 Ver mensaje
    O mas..los aromas la mayoria pasteleros mejoran despues de los 20 dias..al mes estan a punto..pero digamos a los dos meses te los bebes..es inreible las diferencias que he visto en Irish Apple..Mexican Fred..Welsh Custard..Nice Custard..en todos me paso lo mismo..en el Irish va perdiendo la parte muy alcoholica..en el Mexican el exccsesivo dulce..
    Otro detalle..Macerar siempre si son 100ml en botes de 200 y asi que quede mucho aire..batirlo a la semana..a las tres semanas dejarlo unas horas destapado y cerrarlo..digamos seis horas..para luego no abrirlo hasta una cata..
    Pues me parece que compraré botes en el chino de esos de ketchup como hace un amigo para macerar. Ya estoy esperando el pedido 😬

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  8. #28
    Yo con 15 dias ya me lo estaba zumbando la verdad, tampoco he notado mucho cambio desde esos 15 dias hasta ahora que tendra unos 35.

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  9. #29
    Mono Iniciado Avatar de fjavi
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    Me estáis poniendo los dientes largos jajaja ya tengo ganas de tenerlo listo 😂 con que atomizador vapeais este liquidazo??

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  10. #30
    Proyecto de Mono Avatar de BibiMaqui
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    Cita Iniciado por Yorugua57 Ver mensaje
    O mas..los aromas la mayoria pasteleros mejoran despues de los 20 dias..al mes estan a punto..pero digamos a los dos meses te los bebes..es inreible las diferencias que he visto en Irish Apple..Mexican Fred..Welsh Custard..Nice Custard..en todos me paso lo mismo..en el Irish va perdiendo la parte muy alcoholica..en el Mexican el exccsesivo dulce..
    Otro detalle..Macerar siempre si son 100ml en botes de 200 y asi que quede mucho aire..batirlo a la semana..a las tres semanas dejarlo unas horas destapado y cerrarlo..digamos seis horas..para luego no abrirlo hasta una cata..
    Vaya tela... yo lo tengo macerando en un bote de 50ml llenito hasta arriba, apenas hay aire. Bueno, así es como pongo a macerar todos.

    El caso es que vi un vídeo de un inglés que se veía bastante profesional y decía que era muy importante dejar que los líquidos "respiraran", que es más o menos lo que dices tú, pero la verdad es que no lo he hecho con ninguno porque no he sabido cuanto tiempo tenían que respirar y temía que si me pasaba igual perdían el aroma.

 

 
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